Buchvorstellung: "Zucchini - Wenn der Garten überquillt, über 70 Rezepte für dein Lieblingsgemüse" von Sarah Tischer

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Wer kennt es als Gemüsegärtner nicht? Erst wartet man sehnsüchtig auf die erste Zucchini – und plötzlich produziert die Pflanze täglich Nachschub. Klein, mittel, riesig. Die berühmte "Zucchinischwemme" ist da. Ich spreche da wirklich aus Erfahrung. Ich liebe Zucchini und anfangs versuche ich noch relativ begeistert, kreative Zucchini-Verwendungsmethoden zu finden. Aber meistens gehen mir dann doch die guten Ideen aus und selbst wenn ein Zucchini-Schokokuchen wirklich lecker ist, löst auch der das Problem der Zucchini-Schwemme nicht. 

Genau da kommt das neue Buch 

Zucchini

Wenn der Garten überquillt:
über 70 Rezepte für dein Lieblingsgemüse
von Sarah Tischer 

ins Spiel.

Auf 176 Seiten zeigt sie, dass  Zucchini weit mehr kann als nur klassisch gebraten zu werden. Ob als feine Suppe, würziger Aufstrich, herzhaftes Hauptgericht oder süß als Kuchen – über 70 vegetarische und vegane Rezepte beweisen, dass dieses Gemüse ein echter Allrounder ist. Besonders inspirierend: nicht nur bekannte Klassiker, sondern auch ungewöhnliche Kombinationen wie Zucchini-Sesam-Schnitzel, marokkanischer Gemüseeintopf, cremiger Hummus oder sogar ein erfrischender Zucchini-Cocktail lassen keine Langeweile bei der Verarbeitung der Zucchinischwemme aufkommen.

Das Buch ist in klassische Kategorien gegliedert (Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Gebäck etc.). Ergänzend gibt es Tipps zur Ernte, Lagerung und Konservierung, was es besonders für Gartenliebhaber attraktiv macht. Die Autorin lädt ihre Leser ein, Zucchinis völlig neu zu entdecken, frisch, kreativ und überraschend vielseitig.

Doch das Buch ist mehr als nur eine Rezeptsammlung. Es bietet praktische Tipps zur richtigen Ernte, Lagerung und Haltbarmachung, was besonders Menschen mit eigenem Gemüsegarten zugute kommt. 

Ob schnelle Alltagsküche, gemütlicher Familienbrunch oder Abendessen mit Freunden, die Rezepte sind unkompliziert, saisonal und alltagstauglich – perfekt für alle, die nachhaltig, regional und lecker kochen wollen. Dieses Buch macht Lust auf Zucchinis und zeigt, wie viel Genuss in diesem Gemüse steckt. Auf jeden Fall deutlich mehr als nur Ratatouille (obwohl ich das auch sehr gerne esse).

Gerade bei einer üppigen  Ernte ist Abwechslung entscheidend. Das Buch hilft dabei, Zucchinis immer wieder neu zu denken – geraspelt im Teig, gefüllt aus dem Ofen, fein püriert in Saucen oder überraschend im Dessert. Es geht um cleveres verwerten statt verschenken (oder verzweifeln).

So wird aus dem „Zuviel“ ein Vorrat für spätere Wochen – oder die perfekte Grundlage für spontane Gäste, alltagstauglich und entspannt.

Die Rezepte bleiben dabei unkompliziert und familientauglich. Keine ausgefallenen Spezialzutaten, keine komplizierten Techniken, einfach eine  bodenständige, saisonale Küche mit kreativer Note. Genau das macht das Buch so sympathisch: Es nimmt den Druck aus der Erntesaison und verwandelt Überfluss in Genuss.

Über die Autorin Sarah Tischer 🌿

Sarah Tischer ist leidenschaftliche Köchin, Autorin und Ernährungsexpertin mit besonderem Fokus auf saisonale, pflanzenbasierte Küche. In ihren Büchern und Workshops verbindet sie bodenständige Alltagsküche mit kreativen Ideen – immer mit dem Ziel, Gemüse und einfache Grundzutaten in den Mittelpunkt zu stellen. Mit ihrer sympathischen Art nimmt sie auch Kochneulinge an die Hand und zeigt, wie man mit einfachen Mitteln leckere, abwechslungsreiche Gerichte zaubert.

Der Titel "Zucchini" ist im LV.Buch-Programm des Landwirtschaftsverlages Münster erschienen, der eines der größten deutschen Medienhäuser mit Wurzeln in agrar- und ländlichen Themen ist. Neben Fachzeitschriften und Agrarmedien produziert der Verlag unter der Marke LV.Buch ein vielfältiges Portfolio an Koch- und Backbüchern, Garten- und Naturratgebern sowie kreativen Themen rund ums Landleben. Die Bücher zeichnen sich durch hohen Praxisnutzen, ansprechendes Layout und authentische Auto aus, die ihre Themen aus eigenem Erfahrungshintergrund vermitteln.

Fazit:

„Zucchini - wenn der Gartenüberquillt“ ist ein inspirierender Begleiter für alle Gemüsegärtner, aber auch für Gemüseliebhaber ohne Garten. Wer schon einmal ratlos vor einer Kiste voller Zucchini stand, findet hier nicht nur Rezepte – sondern echte Ideen, wie aus einer Zucchinischwemme ein kulinarischer Sommer wird.

🍃 Zucchini – das vielseitige Gemüse neu entdecken!

Hier klicken für den: Link zum Buch

 

Buchvorstellung "Mit Kaltanbau zu grünen Wundern" - Für ganzjährige Erntefreude und robuste Pflanzen

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Wenn der Sommer vorüber ist, muss es mit der Gärtnerfreude noch lange nicht zu Ende sein. Es gibt eine ganze Menge an Möglichkeiten, das ganze Jahr über zu ernten - auch bei kalten Temperaturen.

Theres Lundén und Johannes Wätterback zeigen in ihrem Buch 

"Mit Kaltanbau zu grünen Wundern"

Für ganzjährige Erntefreude und robuste Pflanzen
L.V. Buch / 29,-- €

wie das funktioniert. Der Leser erfährt, was man wann und wo auf möglichst energie-, zeit- und platzsparende Art aussät, um auch im Spätherbst, Winter und dem kommenden Frühling frisches Gemüse und Blumen ernten zu können.

Die Vorbereitung des Bodens ist auch bei kalten Temperaturen sehr wichtig, deswegen startet das Buch mit mit vielen Informationen zu diesem Thema. Die Auswahl an passender Erde, sinnvoller Bodenverbesserer, Dünger und Kompost wird genauso ausführlich erklärt wie die notwendige Ausstattung an Anzuchtkisten, Töpfen, Pflanzetiketten usw. So gerüstet, kann man direkt mit dem Kaltanbau starten.

Das Buch enthält viele Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum direkten Säen, Vorziehen und Auspflanzen und sogar zu idealen Fruchtfolgen, wenn man mehrmals hintereinander pflanzt. Auch die laufende Pflege der Pflanzen wird erklärt. 

Zum Gemüse, das die Kälte super verträgt, gehören zum Beispiel Kohlarten wie Spitz-, Weiß, Rosen- oder Grünkohl (um nur einige zu nennen, es sind noch mehr), Wurzelgemüse, Spinat, verschiedene Salatsorten (zum Beispiel Feldsalat), aber auch Lauch und einige Kräuter. Im Buch gibt es eine genaue Liste dazu.

Die Autoren zeigen auch, wie man in den kälteren Monaten bereits den Grundstein für kräftige Sommerblumen, Stauden und für Sommergemüse legt. Durch den Vorsprung an Zeit, entwickeln sich die Pflanzen oftmals kräftiger und können auch schon früher geerntet werden. 

Ich finde das Thema "Kaltanbau" super spannend. Und ich war überrascht, wie viele Pflanzen Frost gut vertragen und sogar unter einer Schneedecke noch knackig und lecker bleiben. Da ich selbst ein kleines Gewächshaus und einige Hochbeete habe, werden ich dieses Jahr einiges aus diesem Buch ausprobieren. Ich freue mich schon auf das Experiment "Kaltanbau". 

Auf jeden Fall ist dieses Buch ein toller Ratgeber für Gärtner, die das ganze Jahr über anbauen und ernten möchten. Viele Tipps unterstützen ein gutes Gelingen. Man lernt Neues und muss manch vorgefasste Meinung über das Gärtnern, wie man es bisher kennt, revidieren. Absolute Lese-Empfehlung!

Buchvorstellung "EINFACH MAL WILD" - Wilder Geschmack, null Stress

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Ich esse gerne Wildgerichte, habe aber mit der Zubereitung daheim relativ wenig Erfahrung. Irgendwie erschien mir dieses Thema immer zu zeitaufwendig und kompliziert. Dass das nicht so sein muss, zeigen Autor Martin Kintrup und Fotografin Merle Weidemann in ihrem neuen Kochbuch

EINFACH MAL WILD
Wilder Geschmack, null Stress

Das Buch ist am 16.08.2024 im Landwirtschaftsverlag erschienen und enthält über 50 alltagstaugliche Wildgerichte, aufgeteilt nach Reh, Rot- und Damwild, Schwarzwild, Hase und Kaninchen, Ente und Gans, Taube und Fasan und Wildhackfleisch, Wildschinken und Co. Dabei handelt es sich nicht nur um traditionelle Rezepte wie Wildschweinrücken oder Rotwildkeule, sondern umfasst auch Streetfood wie Wraps, Pizza und Burger und schmackhafte Salate. Das Beste: Der Autor verspricht eine schnelle und leicht nachzumachende Zubereitung, die nicht länger als 30 Minuten benötigt.

Das Buch beginnt mit einer kleinen Einführung rund um Wildfleisch, erklärt die idealen Wildgewürze, passende Messer und allgemeine Tipps für die Zubereitung. 

Auch mögliche Einkaufsquellen werden erwähnt, denn nur selten findet man Wild im Grundsortiment eines Supermarkts und wenn doch, stammt es oft nicht aus Deutschland. Eine echte Hilfe können regionale Jagdvereine oder Forstämter sein die über Verkaufsstellen vor Ort informieren. Manchmal kann man Wild beim örtlichen Metzger vorbestellen oder auf Wochenmärkten fündig werden. Nachfragen lohnt sich.

Und dann geht es schon los mit den wunderschön bebilderten Rezepten, die bereits beim Anschauen Appetit machen. Das Buch bietet noch viele weitere Infos rund ums Thema Wildküche. Man erfährt zum Beispiel, wie man leckere Krusten oder Panierungen für Wild herstellt, wie man eine perfekte Wildsauce hinbekommt oder welche Einlagen sich besonders für Wildsuppen eignen.

Das alles bleibt einfach in der Zubereitung und eignet sich für "Wildanfänger" genauso wie für "Wilderfahrene".

Für mich ein wirklich hilfreiches Buch zum Thema Wildgerichte, das meine Hemmschwelle, mich an Wildfleisch in der eigenen Küche heranzutrauen, deutlich gesenkt hat. Wie haben hier in der Nähe einen kleine Wildladen, der immer am Wochenende frisches, regionales Wildfleisch verkauft. Dem werde ich einen Besuch abstatten und nach und nach etliche Rezepte aus dem Buch nachkochen. Der Herbst steht fast schon vor der Tür, da passen Wildgerichte sowieso besonders gut.

Einfach mal Wild
ISBN 978-3-7843-5755-3
L.V. Buch im Landwirtschaftsverlag
Hardcover
€ 29,00

Buch ist hier erhältlich

Buchvorstellung "Simply Keto for you" mit über 100 neuen Rezepten

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"Simply Keto for you" - einfach abnehmen und endlich wohlfühlen mit ketogener Ernährung 

von Suzanne Ryan

ist eines der besten Ernährungsbücher, das ich in letzter Zeit entdeckt habe. Es ist mehr als "nur" ein Rezeptbuch zum Thema ketogene Ernährung. 

Suzanne Ryan hat selbst mit der Keto Methode 60 kg (!) verloren. Auf ihrer Abnehmreise setzte sie sich schonungslos ehrlich mit sich selbst auseinander. Essen war für sie lange eine Instrument, ihre Ängste, Schmerzen und ihr mangelndes Selbstwertgefühl zu betäuben. Erst als sie verstand, dass es um mehr als die reine Essensaufnahme ging und sie ihre Lebenseinstellung und ihre psychische Gesundheit mit in den Abnehmprozess aufnahm, verlor sie innerhalb eines Jahres 50 kg. Statt sich schlapp und krank zu fühlen, ist sie heute voller Energie und hat ein ganz neues, positives Lebensgefühl. Sie möchte ihre Erfahrungen und ihr Wissen weitergeben und den Menschen Hoffnung machen, dass es auch nach vielen Tief- und Rückschlägen möglich ist, ein gesundes Gewicht zu erreichen.

Trotz der vielen, sehr persönlichen Einblicke, erklärt die Autorin die wissenschaftlichen Grundlagen der ketogenen Ernährung. Wer noch nie etwas davon gehört hat, wird umfassend informiert.

• Über Keto hinaus
• Was ist Keto? (Grundlagen)
• Die Keto-Küche (viele Tipps zur Bevorratung Keto geeigneter Lebensmittel)
• Rezepte (umfangreichster Teil des Buches)
• 30-Tages-Speiseplan
• Arbeitsblätter zum Ausdrucken

Außerdem empfiehlt die Autorin unterstützende Buchtitel, Filme, Dokumentationen und Vorträge im Internet, für noch mehr Motivation.

Auch kritische Fragen, die sie immer wieder gestellt bekam, werden beantwortet, zum Beispiel

• Warum isst man in der Keto Ernährung nur mäßig Protein?
• Wird sich mein Cholesterinspiegel erhöhen, wenn ich mehr Fett esse?
• Was sind die Gesundheitsvorteile der ketogenen Ernährung?
• Was tue ich, wenn ich "aus der Spur" geraten  bin?
• usw.

Den größten Teil nehmen die Rezepte ein, die leicht umzusetzen sind und Zutaten enthalten, die man in jedem Supermarkt bekommen kann. Das alles "einfach" zu halten, ist Suzanne Ryan wichtig.

Ihre Rezepte sind übrigens alle

• low carb
• glutenfrei
• ohne Zucker

Ich habe schon einiges ausprobiert, unter anderem das "Crunchy Keto-Granola" (super lecker) und die "Frühlingsrolle im Teller".

Falls jetzt jemand Lust bekommen hat, auch ein paar Kilos purzeln zu lassen, dem kann ich dieses Buch nur wärmstens empfehlen. Es gibt sogar einen 30-Tage-Speiseplan (Frühstück, Mittag- und Abendessen), der es wirklich leicht macht, die Keto Methode nach Suzanne Ryan einmal auszuprobieren. 

Das Buch ist im Goldmann-Verlag erschienen und kostet 18,00 €. Es ist jeden Euro wert!

"Simply Keto for you" ist hier erhältlich

Buchvorstellung "Ayses Rezepte - Alltagstauglich, lecker und schnell gemacht"

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Kennt ihr Ayse? Natürlich nicht persönlich, aber vielleicht ist sie euch auf Social Media schon mal begegnet? Ich kenne ihren Instagram-Account "Aysen's Kitchen" schon länger und bin einer von inzwischen über 1,6 Millionen begeisterter Fans. Diese Frau ist eine 100 %ige Ästhetin. Selbst wenn man nichts mit Kochen am Hut hat, wird man ihre Videos lieben. Sie haben fast schon etwas Meditatives. Das Zubereiten der Lebensmittel erfolgt mit unglaublich viel Liebe, Ruhe und Sorgfalt, immer mit stilvollen Küchenutensilien, und alles wird am Ende wunderschön präsentiert. Die Autorin selber sagt: "Jedes einzelne Rezept und das daraus entstehende Gericht erfährt von mir Wertschätzung". Das ist absolut zu spüren und macht vermutlich einen großen Teil ihres Erfolges aus.

Bei all dieser Ästhetik sind die Rezepte selbst wirklich alltagstauglich, denn die Autorin ist Ehefrau und Mutter von zwei Söhnen und bekocht täglich ihre Familie. Irgendwelche abgehobenen Dinge mit viel Chichi sucht man bei ihr vergebens. Es geht um schmackhaftes Essen mit leicht erhältlichen Zutaten. Das absolut Besondere daran: Ayse vereint die deutsche und die türkische Küche. Ihre Rezepte sind ein wunderbarer Mix aus beiden Kulturen, sehr lecker und nicht kompliziert in der Zubereitung. 

Ende Oktober 2023 ist nun ihr erstes, von vielen lang ersehntes, Kochbuch erschienen. Es gibt eine deutsche und eine türkische Ausgabe. Das Buch ist vom Design hochwertig und wunderschön bebildert. Die Rezepte sind gut verständlich gegliedert, immer mit Portionsangaben, Zubereitungszeit, evtl. Wartezeiten und mit der Info, ob das Rezept vegetarisch oder vegan ist. Außerdem werden auch immer die richtigen Backofeneinstellungen angegeben (Umluft, Ober-/Unterhitze, Grillfunktion usw.). Ergänzende Infos zur Zubereitung machen die Rezepte sehr  gelingsicher.

Inhaltsverzeichnis:

• Vorwort
  Basic & Legende
• Vorspeisen
• Salate 
• Hauptspeisen
• Gebäck
• Kuchen und kleine Köstlichkeiten
• Nachwort
  

Mein Fazit:

Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch bekommt von mir eine absolute Kauf-Empfehlung! Es enthält leckere Rezepte, die leicht nachzumachen sind und ist vom Design her wirklich wunderschön. Durch die Mischung von deutscher und türkischer Küche ist es eine gelungene Bereicherung für den alltäglichen Speisezettel. Auch das Backen kommt nicht zu kurz, man findet viele Inspirationen für Kuchen und Gebäck, mit denen man sich selbst oder seine Liebsten verwöhnen kann. 1,6 Millionen Follower sind der beste Beweis für die überzeugenden Kochkünste der sehr sympathischen Autorin. (Übrigens ist dieses Buch auch ein prima Tipp für ein schönes Weihnachtsgeschenk!). Wenn ich es nicht schon hätte, würde ich es mir hundertprozentig kaufen oder schenken lassen.

Ayşes Rezepte: Alltagstauglich, lecker und schnell gemacht
Gebundene Ausgabe – 31. Oktober 2023 / 25,00 Euro (Bücher Festpreis)
Härter Verlag

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BONUS:

Ich habe mir vorgenommen, bei zukünftigen Kochbuch-Vorstellungen als kleinen Bonus mindestens ein Rezept im Vorfeld selbst auszuprobieren. Das habe ich hier mal getan, ich habe die geröstete Tomatensuppe mit den letzten Tomaten aus meinem Garten nachgekocht. Einfach um die Praxistauglichkeit zu zeigen. Die Suppe war sehr lecker, super aromatisch und durch das Anrösten der Tomaten mal ganz anders als normalerweise.

Geröstete Tomatensuppe mit Basilikum

4 Portionen / Zubereitungszeit 30 Minuten / 200° C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten

Zutaten für die gerösteten Tomaten:

800 g Tomaten (7 - 8 Stück)

4 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

etwas Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

Zutaten für die Suppe:

1 1/2 EL Butter

2 EL Mehl

1 EL Tomatenmark

1 l Hühnerbrühe

1 St. Würfelzucker

1/2 - 1 TL Salz

5 - 6 frische Basilikumblätter

1. Backofen auf 200 ° C Ober/Unterhitze vorheizen. Halbiere die Tomaten und verteile  sie auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech. Halbiere die Knoblauchzehen und stecke sie in die Mitte der Tomatenhälften. Viertele dieZwiebel und gib sie zwischen die Tomate
2. Beträufele die Hälften mit Olivenöl, würze alles mit Salz und dem schwarze Pfeffer und röste sie im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten.
3. Löse die Haut von den Tomaten. Schmelze die Butter in einem Topf, füge das Mehl hinzu und schwitze es unter Rühren an. Wenn es zu schäumen beginnt, gibt die Tomaten und das Tomatenmark dazu und röste alles eine Weile weiter an. Wenn die Farbe und der Geschmack der Tomaten kräftig genug sind, kannst du das Tomatenmark auch weglassen. 
4. Gib die Hühnerbrühe und den Zucker in den Topf, würze mit Salz und Pfeffer und lasse es 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
5. Füge zum Schluß die frischen Basiliumblätter hinzu, püriere alles fein und lass die Suppe ein letztes Mal aufkochen.

Das Kochbuch ist hier erhältlich, klick:

Buchvorstellung "AYURVEDA - Einfach & vegetarisch kochen für Körper, Geist und Seele" von Jana Eisert

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Dass sich unsere Ernährung unmittelbar auf die körperliche Gesundheit auswirkt, ist logisch und allseits bekannt. Ernährung kann aber noch viel mehr. Sie beeinflusst auch unsere Psyche und somit  unser mentales Wohlbefinden. 

Diese Erkenntnis ist nicht wirklich neu. Der berühmte lateinische Spruch

Mens sana in corpore sano

(Ein gesunder Geist wohnt in einem gesunden Körper)

stammt bereits aus der Zeit etwa 60 bis 127 nach Christus, ist aber heute immer noch gültig und vermutlich - mehr denn je - notwendig. Noch nie waren wir so vielen künstlichen Zusatzstoffen, Schadstoffen, Umweltgiften, hormonell wirksamen Stoffen usw. ausgesetzt. Auch chronischer Stress verursacht ungute Reaktionen im Körper. Das zusammen führt zu Problemen in der körperlichen und psychischen Gesundheit.

Erfreulicherweise konnte ich in den letzten Jahren beobachten, dass dem direkten Zusammenspiel von gesunder Ernährung auf die mentale Gesundheit vermehrt Aufmerksamkeit geschenkt wird. Es ist die einfachste Möglichkeit, die Psyche zum Positiven zu beeinflussen, bevor man zu drastischeren Maßnahmen wie zum Beispiel Medikamenten greift. Einen Versuch ist es allemal wert.

Hier bietet sich die jahrtausende alte Lehre des Ayurveda an. "Ayurveda" bedeutet übersetzt "das Wissen vom Leben" und diese Heilkunst besteht schon seit tausenden von Jahren. 

Im Buch "Ayurveda - Einfach & vegetarisch kochen für Körper, Geist und Seele" beschreibt die Autorin Jana Eisert, wie die ayurvedische Lehre ihr Leben und ihre Gesundheit radikal verbessert hat. Von einer kränklichen und überlasteten jungen Frau wurde sie zu einer gesunden Frau, die auf diesem Weg gleich noch ihre größte Leidenschaft gefunden hat, nämlich als Ayurveda Coach arbeiten und anderen Menschen helfen zu wollen. Diese Veränderung vollzog sich in relativ kurzer Zeit und ganz ohne Medikamente!

Ayurveda Basics:

Jana Eisert erklärt zunächst, dass jeder Mensch individuelle Voraussetzungen hat, und es somit nur wenige allgemein gültigen Lösungen gibt. Sie nennt diese Voraussetzungen "eigene Konstitution". Es ist wichtig, seinen "Konstitutionstypen" zu kennen, um  seine individuellen Bedürfnisse besser zu verstehen. Mittels eines Fragebogens im Buch kann der Leser seine Konstitution leicht herausfinden. Zum zweiten gibt es unterschiedliche "Verdauungstypen", denen ebenfalls Rechnung getragen werden sollte. Und als dritte Komponente gibt es noch die mentale Konstitution. Weiß man, welche drei dieser Typen auf einen selbst zutreffen, kann man gezielt Verbesserungsmaßnahmen für die Gesundheit ergreifen.

Den Alltag stressfrei gestalten

Neben einer geeigneten Ernährung ist Stressreduktion eine weitere, große Säule der Gesundheitsverbesserung. Jana Eisert erklärt ausführlich, was einem alles dabei helfen kann, aus dieser Stressfalle herauszukommen. 

Ayurvedisch essen und kochen im Alltag

Hier werden allgemeine Grundlagen erklärt und gezeigt, dass Ayurveda nicht so schwierig ist, wie oft angenommen. Man darf sich ruhig erst einmal in kleinen Schritten an die ayurvedische Ernährung herantasten darf (man darf auch schneller sein, muss es aber nicht). Es gibt sehr individuelle Ansätze, keinen "one fits all"-Ansatz. Lebensmittel-Verbote gibt es auch nicht, denn es kommt immer darauf an, wo jemand herkommt (zum Beispiel sind skandinavische Essensgewohnheiten ganz anders als die der Menschen aus dem Mittelmeerraum). Der jeweilige Stoffwechsel- und Verdauungstyp ist zu beachten. Das Buch leistet umfassende Hilfestellung, all diese Voraussetzungen herauszufinden.

Nun sollten die Nahrungsmittel passend ausgewählt werden. Das fällt mit ein bisschen Übung und natürlich mit Achtsamkeit ganz leicht. Sie sollten gut verdaulich sein, regional und saisonal, die richtige Menge ist wichtig (also nicht überessen), Kräuter und Gewürze sind hilfreich, und es sollte in Ruhe und mit Achtsamkeit gegessen werden.

Auch Empfehlungen für einen Grundvorrat an Lebensmitteln und Gewürzen findet der Leser in diesem Teil des Buches.

Rezeptteil:

Nach all den interessanten Informationen, die zum Verständnis unumgänglich sind, folgt nun der praktische Rezeptteil in folgender Unterteilung:

• Basics und Beilagen
• Schnelles Frühstück
• Mittagessen - ein Fest für alle Sinne
• Desserts und Süßes für Naschkatzen
• Abendessen - Comfort Food zum Wohlfühlen
• Smoothies und Getränke

Die Rezepte sind jeweils wunderschön bebildert. Es gibt  zu jedem Rezept Anpassungsvorschläge zur Abwandlung. Die Portionen und die Zubereitungsdauer werden ebenfalls mit angegeben sowie die empfohlene Jahreszeit, in die sie besonders gut passen. Alles ist leicht verständlich und super gut nachzumachen. Ein paar Beispiele aus dem Rezeptteil: orientalische Pesto-Möhren, Mungbohnen-Curry, Kichererbsen-Ragout, Süßkartoffel-Kürbis-Chili, Ingwer-Kurkuma-Shot ohne Entsafter u.v.m. Wie man sieht, nichts Verrücktes, alles einfach zu besorgen und nachzukochen. Trotzdem tun die Rezepte  Körper und Geist richtig gut!

Abschließend muss das ausgesprochen schöne Design unbedingt noch erwähnt werden. Das Buch ist hochwertig gestaltet, mit liebevollen Fotografien und glänzender Goldprägung des Titels. Die Farben sind hell, harmonisch und ansprechend. Es macht wirklich Freude, dieses Buch in die Hand zu nehmen und zu schmökern. Auch als schönes Geschenk unbedingt empfehlenswert!

Ayurveda - Einfach & vegetarisch kochen

für Körper, Seele und Geist

Jana Eisert 

Thorbecke Verlag

ISBN-Nr. 978-3-7995-1590-0 

Preis 34,00 €

erschienen im Februar 2023

Jana Eisert betreibt auch einen ayurvedischen Foodblog, den ich sehr empfehlen kann: Apple & Ginger

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Buchvorstellung "GESUND, ABER LECKER" von Alex Snodgrass aus dem Unimedica Verlag

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Gesund, aber lecker! 

Glutenfrei und paleobasiert kochen für die ganze Familie 

über 100 Rezepte für jeden Tag

von Alex Snodgrass

Die Autorin dieses Buches hat italienische Wurzeln, ist aber in Texas aufgewachsen. Diese interessante Kombination spiegelt sich in ihrer Art zu kochen wider und hat den Titel "Gesund, aber lecker!" zu einem New York Times-Bestseller gemacht.

Schon als kleines Mädchen hat sie Essen im allgemeinen geliebt und bereits früh ihre ersten Erfahrungen in der Küche gesammelt. Aus ihrem anfangs eher als Hobby betriebenen Kochen wurde schnell eine echte Leidenschaft, die sie auch beruflich umsetzte. Sie gründete den erfolgreichen Foodblog "The Defined Dish" und schreibt dort für Millionen von Followern.

Als junge Mutter wurde sie aufgrund ständiger Überforderung mit einer plötzlichen Angststörung konfrontiert und musste sich Gedanken machen, wie sie ihr körperliches und mentales Wohlbefinden wieder herstellen konnte.  Sie schaffte das durch eine veränderte Ernährungsweise. Sie bekam wieder Kraft, Lebensfreude und fühlte sich fit und gesund. Als sie die Rezepte mit ihrer Blogleserschaft teilte und viele positive Reaktionen erhielt, wurde schnell klar, welchen großen Einfluss eine gesunde Ernährung auf uns Menschen hat, sowohl körperlich als auch psychisch. 

Es geht um das richtige Gleichgewicht zwischen gesunder Ernährungsweise und durchaus auch mal einer Pizza. Alex Snodgrass möchte "nähren - nicht bestrafen". Es gibt in ihrem Buch "ein wenig von allem". Der Schwerpunkt liegt hierbei immer auf "lecker" und darf zusätzlich noch gerne gesund sein.

Das Buch enthält über 100 Rezepte. Alle sind glutenfrei und paleobasiert. Manche zusätzlich laktosefrei, getreidefrei und whole30 kompatibel (whole30 ist ein spezielles Ernährungskonzept, das in Deutschland als Reset-Philosophie bekannt ist. In der deutschsprachigen Ausgabe wird es ganz genau erklärt). Jedes Rezept enthält die Info, für wie viele Personen es gedacht ist, wie lange die Zubereitungszeit und welche Ansprüche es erfüllt (glutenfrei usw.). So kann man sich schnell und einfach das passende Rezept aussuchen.

Die Rezeptfotos sehr ansprechend gestaltet und machen schon beim Anschauen Appetit. Es werden naturbelassene Lebensmittel verwendet und alle Rezepte haben einen persönlichen Hintergrund. So erinnert das Kapitel "Südstaaten-Leckerbissen" an den Ort, an dem die Autorin aufgewachsen ist, "Mam(i)bo Italiano" ist durch die italienischen Wurzeln inspiriert und viele Ideen entstanden auf Reisen. Es sind leckere, eher an Hausmannskost erinnernde Gerichte, von denen man auch wirklich satt wird.

Die Köstlichkeiten sind ein spannender Mix mit Einflüssen aus der italienischen, mexikanischen und amerikanischen Südstaaten-Küche. Ob Lachs mit Zitronen-Basilikum-Pesto, grünes Curry-Huhn, Lamm-Bolognese, Zitronenkartoffeln, Pak Choi-Suppe oder getreidefreie Pizzahäppchen: niemand wird vermuten, dass sich dies sehr einfach zubereiten lässt und obendrein gesund ist.

Hier die einzelnen Kapitel:

• Mam(i)bo Italiano
• Tacos und mehr
• Besser als der Bringdienst
• Sättigende Salate
• Suppen für die Seele
• Ein Hauch von Mittelmeer
• Currys und die Welt der Gewürze
• Abendessen für Romantiker
• Südstaaten-Leckerbissen
• Gesunde Kinderküche
• Grundlagen

Wer jetzt neugierig geworden ist, sollte unbedingt in dieses Buch schauen! Es lohnt sich auf jeden Fall!

"Alex Snodgrass schafft mühelos ein köstliches Gleichgewicht zwischen gesunden und genussvollen Rezepten, die leicht zu kochen und familientauglich sind!"

R.J. Lvovski, Gründer von Primal Gourmet

Gesund, aber lecker!

von Alex Snodgrass

Unimedica (erschienen im April 2023)

ISBN-Nr. 978-3-96257-297-6
Preis 19,80 €

Buchvorstellung "Natürlichen Pflanzendünger selbst herstellen" von Nigel Palmer aus dem Unimedica Verlag

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"Natürlichen Pflanzendünger selbst herstellen

 Aus Küchen- und Gartenabfällen mineralstoffreiche Fermente 

für einen lebendigen Boden gewinnen"

von Nigel Palmer

erschienen im März 2023 im Unimedica Verlag

ISBN-Nr. 9783962572990

"Im Boden liegt der Schlüssel zur Gewinnung nährstoffreicher, schmackhafter und gesunder Lebensmittel - vorausgesetzt, er ist reich an Mineralstoffen und lebendigen Bodenorganismen!"

Dem kann ich nur zustimmen, versuche ich mich doch auch seit etlichen Jahren als Gemüse- und Blumengärtnerin im kleinen Stil im heimischen Garten. Wenn der Boden nicht der richtige für die jeweilige Pflanze ist, hilft auch keine noch so gute Pflege. Ein gesunder Boden, angepasst an die Bedürfnisse der jeweiligen Pflanze ist die absolute Grundvoraussetzung für guter Wachstum und Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten.

Der Autor Nigel Palmer ist leidenschaftlicher Gärtner und nebenberuflicher Dozent für Gartenkunde am "Institute of Sustainable Nutrition" in den USA. Er zeigt in seinem Buch, wie sich mit erstaunlich einfachen Mitteln all das selbst herstellen lässt, was ein gesundes Gartenökosystem braucht. Auf natürliche Weise! 

Dazu gehört zum Beispiel:

• das Extrahieren von Nährstoffen aus Pflanzenresten und Beikräutern durch natürliche Fermentation
• Berücksichtigung der Wechselwirkung zwischen Pflanzen und Boden
• Gewinnung von Mineralien aus Knochen und Schalen mit Hilfe von Essig
• Erklärung, wie man einen Bodenteste durchführt
• Erklärung, wie indigene Mikroorganismen kultiviert werden. Indigene Mikroorganismen sind eine diverse, in der Gemeinschaft funktionierende Gruppe von nützlichen Bodenmikroorganismen, die aus der natürlichen Umwelt stammen.
• Methode, wie Qualität von Gemüse und Obst gemessen werden kann

Mein Wissen zur natürlichen Verbesserung des Bodens war bisher auf die Verwendung von Kaffeesatz, Eierschalen und Brennnesseljauche begrenzt. Es gibt aber soviel mehr an wirklich erstaunlich neuen Möglichkeiten für die Pflege eines biologisch intakten Gartens, die im Buch "Natürlichen Pflanzendünger selbst herstellen" ausführlich beschrieben werden, dass man dieses Werk wirklich als Leitfaden für Bodengesundheit ohne gekaufte Produkte bezeichnen kann kann. 

Ich finde es auch absolut sinnvoll und erstrebenswert, seine liebe- und mühevoll gehegten Obst- und Gemüsepflanzen ohne Chemie anzubauen und auf den Teller zu bringen. Es wäre ein Widerspruch an sich, hier die Chemiekeule zu schwingen und das ist auch gar nicht nötig.

Einfache Mittel wie zum Beispiel Laubkompost, Gesteinsmehle, Muscheln, Knochen, Essige, Pflanzenreste (Blätter, Blüten, Stängel, Wurzeln), gutes Wasser (z.B. Regenwasser), gemulchte Unkräuter u.v.m. finden hier ihre große Bühne. Detaillierte Infos gibt es im Buch. Und auch weiterführende Themen wie Anlegen einer neuen Gartenparzelle, Leitfaden für einen Schnellstart, Fermentationsmethoden für Pflanzen oder  Fischabfälle und die Herstellung von Milchsäurebakterien aus Rohmilch oder Reiswasser werden ausführlich erklärt. 

Das Buch ist eine tolle Hilfestellung zur Verbesserung der Bodenqualität, der Resistenz der Pflanzen gegen Krankheiten und zur Optimierung der Ernte. Das wiederum macht vom "Gärtnern aus Vergnügen" ein "Gärtnern für die Gesundheit" und zwar für Mensch und Natur.

Mir gefallen die einfachen Herangehensweisen, die in diesem Buch beschrieben werden. Die "Rezepte" sind auch für Laien gut verständlich und umsetzbar. Sie sind absolut erschwinglich und viele verwendete Zusätze fallen sowieso als "Abfall" im Garten an. 

Für jeden Gärtner ein super interessantes Buch, das zu mehr Boden- und Pflanzengesundheit beiträgt. Absolute Lese-Empfehlung!

Buchvorstellung "Das Immunsystem mit der Blutgruppendiät stärken" - Die neue Methode, sich vor Viren zu schützen

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Dieses im November 2022 frisch erschienene Buch greift ein Thema auf, das in der heutigen Zeit aktueller nicht sein könnte: das Immunsystem stärken, um eine widerstandsfähige Gesundheit aufzubauen. 

Das Immunsystem mit der Blutgruppendiät stärken

Die neue Methode, sich vor Viren zu schützen
von Valérie Lamour & Dr. Olivier Madelrieux

Erschienen im November 2022

bei Unimedica im Narayana Verlag

ISBN-Nr. 978-3-96257-310-2

Preis 19,80 €

Doch es geht nicht nur darum, sich gegen die weltweite Viruserkrankung mit dem großen "C"  zu wappnen, sondern um den Schutz vor Virusangriffen im allgemeinen, vor Ansteckung mit Krankheiten aller Art und sogar um Risikominimierung von Allergien.

Gleich am Anfang wird darauf hingewiesen, dass dieses Buch keinesfalls eine medizinische Beratung beim Arzt ersetzt! Es geht vielmehr um nützliche Informationen und Empfehlungen, die für eine bessere Immunabwehr und für  Prävention vor Krankheiten sorgen.

Jeder von uns hat ein Immunsystem, individuell vom Zustand her allerdings sehr verschieden. Es kann in jedem Alter zum Positiven verbessert werden. Wie genau, wird in diesem Titel vermittelt.  

Die Leser*innen werden zunächst über ihre Blutgruppe, deren individuellen Bedürfnisse und Möglichkeiten zur Verbesserung der Immunabwehr aufgeklärt. Die Autoren versprechen, dass wir sogar den Alterungsprozess verlangsamen, unsere Figur verbessern und bei guter Gesundheit alt werden können, wenn wir dem Körper das geben, was er wirklich braucht. Die Lebensweise ist hier das A & O, und dabei ist nicht nur die Ernährung gemeint, obwohl sie eine elementare Rolle spielt. Es geht auch darum, Stress, Überarbeitung, Umweltschadstoffe und chronische Schmerzen zu reduzieren und eine gesunde Psyche aufzubauen.

Im ersten Teil des Buches hilft ein umfangreiches Fragequiz beim Feststellen seines aktuellen Gesundheitszustands. Dann folgen Empfehlungen, die für alle Blutgruppen gelten, denn natürlich gibt es Gesundheitsregeln, die generell für jeden wichtig sind (wie zum Beispiel ausreichend Schlaf, eine Ernährung mit viel Gemüse und Obst, Entspannungsphasen, frische Luft, Bewegung usw.). Auch die Vorteile von zeitlich begrenzten Fastenphasen (Intervallfasten) kommen allen Blutgruppentypen zugute.

Es wird erläutert, warum ein gesunder Darm als Immunbarriere so wichtig ist und vor allem, wie man ihn bei seiner Erholung und Regeneration unterstützen kann.

"Gesunder Menschenverstand kommt von gesundem Blut"
Edmond Desbonnet (französischer Arzt)

Im zweiten Teil wird zunächst erklärt was eine Blutgruppe überhaupt ist und wie es zu den Einteilungen kam. Dann folgen die individuellen Informationen  bezüglich der Immunkennzeichen für jede einzelne Blutgruppe und die jeweiligen Empfehlungen für eine immunfördernde Ernährung, eine gesunde Verdauung und ein stabiles Nervensystem. Es werden für jede Blutgruppe förderliche bzw. immunneutrale umd sogar schädliche Lebensmittel aufgezählt (Milchprodukte, Öle, Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte, Getreide, Gemüse, Obst, Kräuter und Getränke). 

Ergänzt wird das Ganze durch individuell an die Blutgruppe angepasste Tipps für Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel, um das Immunsysem noch mehr zu boostern.

Ich habe mich bei meiner Blutgruppe in vielem wieder gefunden. Teilweise habe ich schon eine natürlich Abneigung gegen für mich immunschädliche Lebensmittel, das fand ich doch sehr interessant. 

Das Buch ist unglaublich ausführlich und doch sehr praxisbezogen. Es ist auch für den Laien leicht zu verstehen und die Empfehlungen  sind einfach im Alltag umzusetzen. Jeder kann sein Immungesundheit selbst in die Hand nehmen und gemäß seiner Blutgruppe optimieren. 

Gerade in der jetzigen Zeit, in der neue Viruserkrankungen gefühlt an jeder Ecke lauern, ist das gut zu wissen!

Das Buch ist hier erhältlich:

 Ich fand es mega spannend, habe ich mich in vielem wieder gefunden.

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Buchvorstellung "Cool Beans - Das ultimative Kochbuch für das vielseitigste Pflanzenprotein der Welt"

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Hülsenfrüchte sind als pflanzliches Protein aus einer gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Die Sortenvielfalt ist riesig und die Bandbreite der verschiedenen Geschmacksrichtungen ebenso. 

Aber auch für das Klima sind sie ausgesprochen positiv, denn Hülsenfrüchte benötigen im Vergleich zu anderen Pflanzen relativ wenig Wasser. Man kann sie gut lagern und einfach transportieren. Sie belasten die Böden nicht, sondern verbessern sie sogar durch Stickstoffbindung. Kein Wunder, dass sie zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt gehören.

In seinem Buch "Cool Beans" möchte uns der Autor Joe Yonan die Welt der Hülsenfrüchte näherbringen, denn sie spielen bei uns noch lange nicht die Rolle, die sie eigentlich verdienen.  In anderen Teilen der Welt wie zum Beispiel Mexiko, Indien oder Israel haben Hülsenfrüchte längst einen viel höheren Stellenwert. Sie  waren in armen Zeiten eine gute Möglichkeit, sich vollwertig zu ernähren, sind aber leider oft immer noch  "Arme Leute Essen" verschrien. Erst seit das Interesse an pflanzlicher Ernährung auch in den Ländern steigt, die es sich leisten können zu essen, was ihnen beliebt, wächst die Attraktivität von Hülsenfrüchten stetig. Sie bieten eine sinnvolle Alternative zu Fleisch, sowohl geschmacklich, als auch im Hinblick auf die Landwirtschaft.

Es gibt allerdings viele Fragen und Unsicherheiten zum Thema Hülsenfrüchte und deren Zubereitung und Verwendung. Die Antworten darauf möchte Joe Yonan in seinem Buch geben. Es soll eine Inspirationsgrundlage darstellen und uns die Vorteile von Hülsenfrüchten im wahrsten Sinne des Wortes "schmackhaft" machen.

Am Anfang des Buches erfährt man Grundlegendes zu den richtigen Koch-Techniken. Es gibt Antworten zur richtigen Wassermenge, der korrekten Gardauer und dem richtigen Zeitpunkt des Salzens. Die Frage "einweichen oder nicht" wird ebenfalls ausführlich erläutert.

Wer sich die Arbeit des Selbstkochens nicht machen möchte, kann auch fertige Konserven verwenden. Der Autor gibt hierfür nützliche Hinweise, auf was man als Verbraucher achten sollte.

Das Buch hat 254 Seiten und nach der kurzen, informativen Einleitung geht es bereits ab Seite 30 mit den köstlichen Rezeptvorschlägen los. Dabei kommen auch Sorten zum Einsatz, die ich vorher noch nie gehört habe. Aber natürlich werden auch bekannte Hülsenfrüchte wie zum Beispiel Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen oder Canellinibohnen verwendet. Es ist also für jeden etwas dabei. Und man bekommt Lust auf das Ausprobieren neuer Bohnensorten. 

Das Buch ist mit schönen Foodfotografien bebildert. Die Rezepte gehen von Dips und Snacks bis hin zu Salaten, Suppen, Hauptgerichten und Desserts! Ich habe mir schon einige Rezepte ausgesucht, die ich unbedingt nachkochen möchte. Wenn ich das tue, zeige ich das Ergebnis natürlich hier im Blog. 

Für Kochbegeisterte, egal ob Fleischesser oder nicht, gibt es in diesem Buch viel zu entdecken! In jedem Gericht spielen Hülsenfrüchte die Hauptrolle und stehlen Fleischgerichten die Show!

"Dieses Buch ist eine Blaupause, um unseren Fleischkonsum auf durchdachte und köstliche Weise zu reduzieren"

- José Andres, Koch und Gründer von World Central Kitchen

Cool Beans
Das ultimative Kochbuch
für das vielseitigste
Pflanzenprotein der Welt
von Joe Yonan
Unimedica im Narayana Verlag
ISBN-Nr. 978-3-96257-320-1

Preis 24,90

Buchvorstellung "Heilende Kräutertees - 101 Kräutermischungen für jede Lebenslage selbst herstellen" (Unimedica)

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Tee kann so wohltuend sein. Er wärmt oder erfrischt, beruhigt, entspannt oder regt an. Ich trinke gerne guten Tee, allerdings keinen "0815" Tee, wie man ihn so oft im Handel findet. Oft sind die Sorten mit künstlichen Aromen versetzt (ich meine Apfelstrudel- oder Strawberry-Cheesecake-Tee, ernsthaft?), aus minderwertigem Blattgut und Stängeln hergestellt oder im schlimmsten Fall sogar pestizidbehaftet. Nein danke!

Ich mag Tee, der natürliche, intensive Aromen hat und aus hochwertigen Zutaten hergestellt wurde. Schon unsere Vorfahren wussten um die wohltuende Wirkung verschiedenster Pflanzenarten in Form von Tee. Es gibt  unzählige Möglichkeiten, denn jedes (Heil-)Kraut hat eine andere Wirkung. Die Kräuterteekunde ist eine uralte Wissenschaft und verbindet uns direkt mit der Natur.

Das neue Buch von Sarah Farr "Heilende Kräutertees - 101 Kräutermischung für jede Lebenslage selbst herstellen - Von Stressbewältigung über häufige Erkrankungen bis zur Stärkung des Immunsystems" ist eine wahre Fundgrube für Kräutertee-Liebhaber.  Erschienen ist es ganz neu im Oktober 2022  Unimedica Verlag (dessen Gesundheits-Bücher ich wirklich sehr liebe).

"Kräutertees sind wie eine tägliche Erinnerung an unseren Platz in der Natur.“ Sarah Jene Farr

Zunächst erfährt der Leser das 1 x 1 der Teezubereitung für guten Tee. Die Herkunft und Qualität der Kräuter spielt logischerweise eine tragende Rolle. Man sollte soweit es geht, auf regionale Bio-Kräuter zurückgreifen, weil frische Kräuter aus der eigenen Region die heimischen biolandwirtschaftlichen Netze unterstützen. Nur so kann man billige Überseeware zurückdrängen und ausbeuterischen Vorgehensweisen auf Kräuterplantagen etwas entgegensetzen. Wenn man dennoch Kräuter benötigt, die nicht in der Region wachsen, sollte man äußerst kritisch sein (Fair Trade ist hier besonders wichtig). Aber auch die Küchen-Ausstattung, der Arbeitsplatz, die Umrechnung der Mengenangaben auf seinen eigenen Mengenbedarf, die Qualitätskontrolle, das Mischen der Kräuter und die Kräuter-Lagerung werden gut verständlich erklärt, bevor es zur eigentlichen Teezubereitung geht.

Nach diesem Exkurs in die Grundlagen kommt der große Rezeptteil. Und der ist wirklich super interessant. Mineralientee, erholsamer Nerventee, Schönheitstee, Inspirationstee sind nur ein paar wenige der vielen Rezeptvorschläge. Für jeden Tee gibt es eine zusammenfassende Beschreibung der Wirkweise (z. B. schmerzlindernd, entspannend, energiespendend) und Angaben zum Geschmack (herb, süß, verdauungsfördernd usw.). Dann eine detaillierte Zubereitungsart (wieviel Wasser, Ziehzeit, Temperatur). Und außerdem auf welches "System" der jeweilige Tee abzielt, also zum Beispiel auf die Nerven, das Immunsystem, die Haut usw. Im Inhaltsverzeichnis werden die Rezepte sogar nach Jahreszeit eingeteilt.

Man kann sich also sein persönliches Tee-Rezept auf seine gerade vorherrschenden Bedürfnisse aussuchen, wie eine maßgeschneidertes Kleidungsstück. Diesen Gedanken finde ich ausgesprochen faszinierend, denn die Befindlichkeiten ändern sich im Laufe des Tages ja immer wieder. Mit selbst gemachtem Kräutertee hat man nahezu unendliche geschmackliche Möglichkeiten, die zudem gut für Körper und Geist sind und keinerlei Zucker oder sonstige Zusätze enthalten. Eigentlich das ideale Getränk! Jetzt kommen wieder die warmen Tees zum Einsatz, aber das Buch enthält auch viele Rezepte, die gekühlt genossen werden können.

Übrigens ist das Ganze gar nicht so kompliziert. Man muss ja nicht gleich 'zig Kräuter verwenden, sondern fängt mit seinen Lieblingssorten an, die man dann immer erweitern kann. Ich bin total begeistert und freue mich auf das Ausprobieren neuer Zusammenstellungen.

Kleiner Spoiler gefällig mit nur drei Zutaten? 

Black Beauty Tee:

1 Teil Schwarztee
1 Teil frische oder getrocknete Minze
0,5 Teile Rosenblütenblätter

Er kann kalt oder warm getrunken werden. Die Autorin sagt, dass Rose und Minze auf den ersten Blick vielleicht kein gutes Paar abgeben, dass aber in kleinen Mengen Rose Minze geschmacklich unterstützt. Das probiere ich auf jeden Fall aus!

Am Ende des Buches findet man noch eine übersichtliche Aufstellung über die gewünschten Wirkweisen eines Tee mit den passenden Mischungen. Man braucht also nicht das ganze Buch durchblättern, sondern kann sich passgenau eine Mischung aussuchen und dann zum Rezept gehen. Finde ich sehr praktisch und hilfreich.

Außerdem gibt es ein ganzes Kapitel mit Infos zum Anlegen eines eigenen Kräutergartens mit vielen Infos zum Trocknen, Rebeln und zur Saatgutgewinnung für die Wiederaussaat und ein Kapitel zu nachhaltigem Wildpflücken

Fazit:

Ich finde dieses Buch richtig toll und sehr gut aufbereitet. Alles ist übersichtlich, leicht verständlich und liefert unglaublich viele Informationen. 101 Rezepte für Kräuterteemischungen, das ist schon eine Hausnummer! Außerdem ist das Buch mit schönen Fotos bebildert.

Ob Arzneitee zur natürlichen Unterstützung der Gesundheit oder einfach als Genusstee, hier wird jeder seine Lieblingszusammenstellungen finden.

Viele Kräuter kann man in Apotheken beziehen oder auf Bauernmärkten und auch im Internet wird man fündig (bitte auf Qualität, Herkunft und Fair Trade achten).

Auch eine tolle Geschenk-Idee!

"Heilende Kräutertees - 101 Kräutermischungen für jede Lebenslage selbst herstellen"
Sarah Farr, erschienen im Oktober 2022
Paperback
Unimedica Verlag
ISBN-Nr. 9783962573188
Preis 24,90