Mittwoch, 26. Dezember 2018

Buchvorstellung "Vegetarisch für Einsteiger" von Diane Dittmer von Bassermann

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Zum Ende dieses Jahres möchte ich euch noch dieses Kochbuch vorstellen. Ich finde, es passt gerade ganz wunderbar. Wir befinden uns ins den letzten Zügen des Weihnachtsfests und zumindest bei uns zu Hause wurde üppig und reichhaltig gekocht. Ich habe nicht mal alles verwendet, was vorgesehen war, etliches liegt noch immer im Tiefkühlschrank. Und nach diesen Tagen des Schlemmens, die hin und wieder durchaus okay sind, regt sich bei mir der Wunsch  nach einigen fleischlosen Gerichten. Mit viel frischem Gemüse. Gemüse gibt es bei mir sowieso jeden Tag, aber ich freue mich immer über neue Inspirationen. 

Das ist übrigens auch einer meiner Vorsätze für 2019, ich möchte ganz bewusst mehrere Tage in der Woche auf Fleisch verzichten. Ist besser für mich und für die Umwelt. Deswegen kommt dieses Kochbuch wie gerufen. Es beinhaltet über 70 vegetarische Gerichte für jeden Tag. Ein Wocheneinkaufsplaner hilft bei der Organisation. Zusätzliche "Blitzvarianten" und Zutaten-Austausch-Tipps helfen bei der praktischen Umsetzung. Ein vegetarisches Kochbuch, auch für Fleischesser! Zu einem wirklich günstigen Preis!


Vegetarisch für Einsteiger
Diane Dittmer
Bassermann Verlag
ISBN-Nr. 978-3-8094-3516-7
Preis: günstige 7,99 Euro
erschienen am 25. Juli 2016

Auf 128 Seiten findet man schnelle und vielseitige Rezepte, die mit gängigen Zutaten leicht nachzukochen sind. Ideal für Menschen mit wenig Zeit! 

Auf den ersten Seiten gibt es zunächst allgemeine Informationen. Warum eine vegetarische Ernährung so gesund ist, warum man saisonale und regionale Produkte (möglichst in Bioqualität) bevorzugen und welche Lebensmittel man auf jeden im Vorrat haben sollte. Sogar die erforderliche Küchengrundausstattung wird erklärt. Aber ab Seite 18 geht es direkt zu den Rezepten, die alle schön fotografiert sind und Lust aufs Ausprobieren machen.

Die Aufteilung ist wie folgt:
  • Snacks & Brotaufstriche (kleine Gerichte, Salate, Auftstriche)
  • Blitzrezepte (Salate, aus der Pfanne, aus dem Topf, aus dem Wok, aus dem Backofen)
  • Suppen & Eintöpfe (internationale Rezeptideen, bodenständige Gerichte aus der heimischen Küche)
  • Aufläufe & Gratins (mit Gemüse, mit Hülsenfrüchten, mit Pasta)
  • Pasta, Reis & Co. (Nudelgerichte, Risotto, Pilaw, Couscous)
  • Süsse Verführungen (Parfaits, Soufflés, süße Aufläufe, Crumbles, Süßspeisen)
Ich habe mir mit kleinen Haftnotizen schon einige Rezepte markiert, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Orangen-Grapefruit-Salat mit Edelschimmelkäse, Mais-Zucchini-Plätzchen mit Dip, Spitzkohleintopf mit Möhrenklösschen und Spaghetti mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Parmesan, sind nur ein paar davon.

Wer sich im neuen Jahr öfters vegetarisch ernähren möchte, findet hier viele Ideen zum wirklich kleinen Preis.







Samstag, 22. Dezember 2018

Ausgepackt / unboxing: Barbara Box "Schneekönigin - alles für die Reise durch den Winter"

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Die Barbara Winter-Box 2018 trägt den schönen Namen "Schneekönigin - alles für die Reise durch den Winter". Sie  enthält interessante Produkte, die uns die kalte Jahreszeit verschönern sollen.


Inhalt:

Pochette (kleine Tasche) von Maison Mollerus
1 Stück / 69,00 

Eine praktische kleine Abendhandtasche kann man für die kommenden Feierlichkeiten immer gut gebrauchen. Alle essentiellen Dinge wie Schlüssel, Geldbeutel und Co. finden darin Platz, trotzdem ist das Täschchen super handlich.

Die handgemachte Pochette CAMOGHÈ von Maison Mollerus ist sicherlich eines der Highlights der Box. Würde man die Tasche kaufen, müsste man 69,00 € dafür bezahlen. Auch als exklusive Kosmetiktasche ist die Pochette bestens geeignet. Durch die schöne Prägung und die goldenen Details wirkt sie sehr edel. Es sind zwei Farbvariationen in den Boxen, ich habe die dunkle, grüngraue Ausführung erhalten, die mir sehr gut gefällt!

Aroma Pflegeschaumbad "Meine Kuschelzeit" Bratapfel, Zimt und gebrannte Mandeln (LE) von tetesept
420 ml / 3,99 


Noch nicht wirklich in Weihnachtsstimmung? Dann ab in die Wanne mit diesem himmlischen Duft. Der Badezusatz ist einfach sowas von winterlich, besser geht es gar nicht. Der würzige Zimt mit dem fruchtigen Bratapfelduft ergibt eine sensationelle Kombination. Weihnachtsstimmung garantiert!

Alpin Sonnencreme LSF 50+ mit UV- und Kälteschutz
Paedi Protect AG (die Marke mit dem Pinguin)
30 ml / 6,95 


Über dieses Produkt habe ich mich ganz besonders gefreut. Es ist eine Sonnencreme mit Kälteschutz und LSF50+. Und mit super "inneren" Werten:

- ohne Nanopartikel
- ohne Mikroplastik
- ohne Parabene
- ohne Silikone
- ohne PEG/PPG
- ohne Mineralöle
- ohne Farbstoffe
- ohne allergieverdächtige Duftstoffe
- ohne Octocrylene
- Hautverträglichkeit an sensibler/empfindlicher Haut dermatologisch bestätigt
- UVA-/UVB-Schutz

Ich finde es toll, dass auch mal eine Sonnenschutz-Creme für den Winter in einer Box dabei ist. Sonnenschutz ist nämlich das ganze Jahr hindurch wichtig. Für Wintersportler sowieso, aber auch wenn wir mal längere Spaziergänge unternehmen. Die Sonnenstrahlung darf nicht unterschätzt werden. Deswegen, ein eindeutiges "Daumen hoch" für dieses Produkt!

Day SPA von BLOOM BEAUTY ESSENCE
14 Dragees /  UVP: 6,95 €



Wo Cremes nicht mehr hinkommen, da setzen diese Dragees an. Sie wirken von innen als Feuchtigkeitsquelle für die Haut und schützen vor den strapazierenden Einflüssen des Tages mit:

* Guava: natürlicher Radikalfänger
* Amla: natürlicher Kollagen-Booster
* Mikroalgen: natürlicher Sonnenschutz

Anwendungsempfehlung:

Jeden Morgen ein Dragee mit ausreichend Wasser einnehmen.

Ich bin ein grosser Fan von natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln und freue mich aufs Ausprobieren!

Olaz Eyes straffendes Augenserum
von OLAZ
15 ml / 15,99 €



Augenpflege-Cremes und -Seren sind bei mir immer willkommen. Dieses Anti-Aging Tages-Serum wurde speziell für die empfindliche Haut um die Augen entwickelt. Es soll feine Linien und Falten glätten und Feuchtigkeit spenden. Bin schon gespannt!

Neutrogena Ageless Boost Hydrogel Maske
von Neutrogena
30 ml / 2, 99 


Diese Maske besteht zu 100 % aus Hydrogel (Hydrogel ist eine Formulierung, die mit Adenosin Fältchen und Linien glättet). Die Maske ist zweiteilig, um eine perfekte Anpassung an die individuelle Gesichtsform zu gewährleisten. Eine 15 minütige Maskenanwendung entspricht ca. 30 Anwendungen eines hautglättenden Serums! 

- verstopft die Poren nicht
- auch für sensible Haut geeignet
- dermatologisch getestet

LICOR 43
LICOR 43 Orochata
50 ml / 1,99 


Licor 43 ist eine spanische Likör-Spezialität, die frische Zitrusaromen, die Süße der Erdmandel und orientalische Zimtnoten kombiniert. Der Likör wird eisgekühlt über ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gegossen. Pur, keine weiteren Zugaben nötig. 

Da ich kein Likörtrinker bin, werde ich dieses Fläschen weiter verschenken. Prinzipiell aber eine gute Idee, um Neues aus dem Food Bereich auszuprobieren.

Feodora Choco
Feodora Sweet Dreams Rich & Creamy
80 g / UVP 2,99 


Minipralinen mit cremigen Trüffelfüllungen in den Geschmacksrichtungen Toffee, Marshmallow und Fudge Brownie. Optisch sehen die Pralinen schon mal sehr lecker aus und die Verpackung ist besonders hübsch designed. Auch zum Verschenken bestens geeignet!

Schneemann Knete Kit
von Liebeskummerpillen GmbH
30 g / 3,95 


Aus diesem Schaumknete-Set mit vorgefertigten Augen, Armen und kleiner Möhrennase kann man sich seinen eigenen Mini-Deko-Schneemann kneten. Der härtet an der Luft aus und kann als witziges Deko-Accessoire verwendet werden. Auch wenn ich ihn gern selbst ausprobiert hätte, passt er gerade perfekt als kleiner Geschenke-Zusatz und wird direkt weitergegeben. Süße Idee!

3D Stern
Barbara Box
1 Stück / 5,99 


Schöner, weisser Deko-Stern aus fester Pappe. Eignet sich perfekt zu Dekoration von Fenstern, Türen und winterlichen Räumen. 

Barbara Magazin Januar/Februar 2019
1 Stück / 4,20 


Diese Winter Box "Schneekönigin" finde ich wirklich toll gelungen. Die Zusammenstellung gefällt mir, es ist eine schöne Kombination aus interessanten Beauty-Produkten, zwei witzigen Deko-Accessoires und zwei Artikeln aus dem Food-Bereich. Die hochwertige Tasche von Maison Mollerus ist auf jeden Fall ein Highlight, das den Wert der Box ganz nach oben katapultiert. Für den Bestell-Preis der Box in Höhe von 29,95 € erhält man dieses Mal einen Warenwert von 124,99. 

Flexibles Abo:

- Preis der Box: 29,95 Euro
- versandkostenfreie Lieferung
- keine feste Vertragslaufzeit (immer zum 28. des Vormonats der neuen Box kündbar)



Sonntag, 16. Dezember 2018

Hyaluron Sea & Silk Ampullenkonzentrat / Anti wrinkle skin optimizer von WELLMAXX / Review

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Heute möchte ich ein wirksames Antifalten Konzentrat in Ampullenform von WELLMAXX vorstellen. Es kombiniert Hyaluronsäure und marine Wirkstoffe für eine intensive Durchfeuchtung der Haut.  Ein Dermis-Aktivator aus mineral- und vitaminreichen Meeresalgen (Pheohydrane) strafft das Kollagennetz der Haut und lässt sie glatter und jugendlicher erscheinen. 


Das Besondere an diesem Ampullenkonzentrat ist der Depot-Effekt. Wertvolle Seidenproteine binden die Feuchtigkeit optimal und sorgen für ein vitales Hautbild.

Momentan habe ich durch die Heizungsluft besonders trockene Haut. Gerade um die Augenpartie fallen kleine Knitterfältchen viel mehr auf und meine Haut spannt auch stärker als sonst. Deswegen habe ich dieses Anti Falten Konzentrat als 7-tägige Ampullenkur verwendet. 

Es ist super angenehm von der Textur und hat einen frischen Duft. Das Konzentrat ist überhaupt nicht ölig, nimmt aber sofort die Spannungsgefühle der Gesichtshaut weg. Der Inhalt von 2 ml pro Ampulle reicht völlig für zwei Anwendungen pro Tag aus. Nach dem Auftragen soll das Produkt sanft in die Haut "eingedrückt" werden. Der Unterschied ist sofort spürbar. Danach kann / soll man noch seine "Pflegecreme" auftragen, wobei das fast nicht mehr nötig ist, weil die Haut allein durch die Ampulle super durchfeuchtet und gepflegt ist. Ich kann diese Ampullen absolut empfehlen!

Die Darreichungsform ist nicht nur hübsch, sondern auch praktisch. Durch das Öffnen der Packung klappen die Ampullen nach oben und können leicht entnommen werden. Dann einfach ein Kosmetiktuch o.ä. über den Ampullenhals legen und mit einem Ruck abbrechen. 

Preis: 7 x 2 ml / 25,95 € 

Morgens und abends anwenden.  

Erhältlich über www.wellmaxx.com


Donnerstag, 13. Dezember 2018

Pflanzenkosmetik von Müller / Jojoba-Öl und Rosencreme

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Ich freue mich ja immer, wenn ich pflanzliche Kosmetik entdecke, die von hervorragender Qualität, aber trotzdem preisgünstig ist. In letzter Zeit waren einige Produkte vom Drogeriemarkt Müller dabei, die mich positiv überrascht haben.

Heute möchte ich zwei Artikel aus der Pflanzenkosmetik von Müller vorstellen: das pflegende und glättende Jojoba-Öl und die Rosen Creme für trockene und empfindliche Haut.

Müller Pflanzenkosmetik Rosencreme
100 ml / 3,99 €

  • ohne Silikone
  • ohne synthetische Farbstoffe
  • ohne Paraffinöl
  • Hautverträglichkeit dermatologisch bestätigt
  • nach Anbruch 12 Monate haltbar
  • geeignet für Gesicht und Körper
Die wunderbar duftende Creme enthält wertvolles Rosenöl in Kombination mit beruhigendem Rosenwasser. Das reine Wildrosenöl unterstützt die Hautregeneration und bringt die Feuchtigkeitsbalance der Haut wieder ins Gleichgewicht. Mangobutter, Aprikosenbutter, Pfirsichbutter und Mandelbutter glätten feine Fältchen und Linien. Trockene und empfindliche Haut profitiert von der sahnigen Textur der Creme. Die Haut wird wieder geschmeidig und das Hautbild wirkt verfeinert und ebenmäßiger. Der Auftrag ist super angenehm, ich liebe diese Creme!

Für 3,99 Euro eine wohltuende, reichhaltige Pflege, die wie ein Rosengarten an einem warmen Sommertag duftet. Ich creme auch gerne mein Dekolleté damit ein, so habe ich noch lange etwas vom Duft.

Müller Pflanzenkosmetik Jojoba-Öl
100 ml Glas-Pumpflakon 7,69 €

  • Öko Test sehr gut
  • ohne Silikone
  • ohne synthetische Farbstoffe
  • ohne synthetische Konservierungsstoffe
  • ohne Paraffinöl
  • für normale bis anspruchsvolle Haut
  • kaltgepresst aus 1. Pressung
  • nach Anbruch 9 Monate haltbar
Dieses Öl versorgt die Haut optimal mit Feuchtigkeit. Trockene Haut wird wieder samtweich und geschmeidig. Das Öl ist außergewöhnlich gut verträglich. Es kann problemlos nach der Rasur verwendet werden.

Wenn man es nach dem Baden oder Duschen hauchdünn auf die noch feuchte Haut aufträgt, zieht es am besten ein und wird gut von der Haut aufgenommen. Massiert man es ein, bildet sich eine angenehme Wärmehülle.

Auch für brüchige, glanzlose Haare geeignet, einfach einige Tropfen zum Shampoo dazugeben.

Beide Produkte sind auch über den Müller Onlineshop zu beziehen, wenn man - so wie ich - keine Filiale in der Nähe hat. 

Ich bin gespannt, was mich als Nächstes positiv aus diesem Segment überrascht. Beide Artikel gefallen mir sehr gut, sowohl von der Qualität, als auch vom Preis. 








Mittwoch, 12. Dezember 2018

12. DEZEMBER 2018 - UE30BLOGGER ADVENTSKALENDER

https://www.ue30blogger.de/2018/12/ue30blogger-adventskalender-tag-12.html

Auch in diesem Jahr haben sich die UE30 Blogger & Friends einen schönen Adventskalender ausgedacht. Damit alles ein klein wenig spannender wird, findet ihr den Inhalt des jeweiligen "Türchens" nicht auf den teilnehmenden Blogs, sondern in Form eines Gastbeitrags direkt im UE30 Blogger Forum.  🌟🌟

Hinter dem heutigen Türchen versteckt sich mein Beitrag. Um ihn zu sehen braucht ihr einfach nur auf diesen Link zu klicken:


Und schon seid ihr mitten im im Adventswunderland der Ue30Blogger!

🎄🎄 Viel Vergnügen! Und eine zauberhafte Weihnachtszeit! 🎄🎄











Montag, 10. Dezember 2018

Buchvorstellung "Abnehmen mit Köpfchen" von Dr. Susan Peirce Thompson (Bright Line Eating)

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Als ich dieses Buch zur Rezension bekam, hatte ich keine Ahnung, was für ein "Schätzchen" mir da ins Haus flattert. Es hat mir eine - bis dahin unbekannte - Ernährungsform nahe gebracht und einen ganz anderen Blick auf das Thema "Abnehmen" (bzw. warum es oft nicht funktioniert) beschert.

Dr. Susan Peirce Thompson (geb. am 29. Juni 1974) ist die Begründerin des sogenannten "Bright Line Eating" (kurz BLE), das in den USA bereits überall bekannt ist und grosse Erfolge feiert. Sie ist Professorin für Neuro- und Kognitionswissenschaft sowie Expertin für die Psychologie des Essens. Ihre Abnehmstrategie basiert auf neuesten Erkenntnissen der Neurowissenschaften, der Psychologie und Biologie. Seit über 30 Jahren befasst sie sich mit dem Phänomen, warum so viele Menschen nicht dauerhaft abnehmen können bzw. damit, was zu dieser Selbstsabotage führt. 


Zum Einstieg erzählt die Autorin ihre eigene Lebensgeschichte. Schon früh haderte sie mit ihrem Körper, wurde irgendwann drogensüchtig und mit  Anfang 20 war sie ganz unten angekommen. Es war ihr schnell klar, dass sie etwas ändern musste,und sie schaffte es von den Drogen wegzukommen. Doch als "Ersatz" wurde sie nun ess-süchtig. Sie hatte regelrechte Fress-Attacken und wurde immer dicker. Nach einer langen Odyssee über Bulimie, abgebrochene Diätversuche und Antidepressiva erkannte sie, legte sie den Grundstein zur endgültigen Besserung. Durch den totalen Verzicht auf Zucker und Mehl konnte sie endlich im Laufe von mehreren Monaten abnehmen. Irgendwann war sie wieder schlank, suchtfrei und vor allem - handlungsfähig.

Sie schrieb sich an der Uni ein, setzte sich gründlich mit dem Neurowissenschaft und Psychologie zum Thema dauerhafter Gewichtsabbau auseinander. Sie wollte wissen, wie das Gehirn funktioniert und warum es manchmal so außer Rand und Band geraten kann. Sie begann, anderen Menschen mit ihrem Wissen beim Abnehmen zu helfen und Jahre später entstand die Idee, ihre Erkenntnisse in ein Konzept zu fassen und ein Buch darüber zu schreiben. Bright Line Eating war geboren!

Noch vor dem Schreiben des Buches begann Susan, ihr Wissen mittels einem Newsletter zu teilen. Dieser hatte soviel Erfolg, dass sie auch Boot Camps in den USA anbot und Onlinekurse mit Video-Tutorials entwickelte. Und als Krönung kam das Buch: 

Abnehmen mit Köpfchen
Programmieren Sie ihr Gehirn auf schlank
von Dr. Susan Peirce Thompson
Goldmann Verlag
Taschenbuch, 416 Seiten
ISBN-Nr. 978-3-442-17741-7
Preis 10,00 Euro

Im ersten Teil des Buches werden die Grundlagen von Bright Line Eating vermittelt. Was im Gehirn abläuft, wie ein übliche Ernährung mit Zucker und Mehl Hormone und Neurotransmitter kapert und jeden Gewichtsabbau blockiert und wie es so zu Dauer- und Heißhunger kommt.

Im zweiten Teil erfährt der Leser wie das Bright Line Eating Konzept das Gehirn "umprogrammiert", so dass es nicht mehr zu Heißhunger und Jojo-Effekten kommt. 

Im dritten Teil bekommt man den Ernährungsplan. Er ist sehr variabel und eignet sich für Vegetarier, Veganer oder Paleo-Anhänger gleichermaßen.

In Teil 4 und 5 werden die nötigen "Werkzeuge" vermittelt, damit ein nachhaltiger Gewichtsverlust auch wirklich gelingt. Egal, ob man 100 kg Übergewicht mit sich herumschleppt oder nur ein paar, mit dem Bright Line Eating Konzept kann man wirklich Erfolg haben!


Bright Line Eating ist keine schnelle Wunder-Blitz-Diät! Sondern eine Ernährungsform, die auf 4 klaren Regeln beruht. Diese Regeln sind nicht verhandelbar und es gibt auch keine Ausnahmen. Das soll die Entscheidungsfindung (was esse ich als nächstes) erleichtern.
  1. kein Zucker (weil dieser direkt die Dopaminrezeptoren anspricht und man dann mit  Heißhunger reagiert). Auch künstliche Süßungsmittel sind nicht erlaubt! Frisches Obst, das  man als ganzes verzehrt, ist erlaubt.
  2. kein Mehl (auch kein Vollkornmehl)
  3. drei Mahlzeiten am Tag, nicht mehr und nichts dazwischen. Diese drei sind aber großzügig bemessen (was Obst, Gemüse oder Salat angeht).
  4. die richtige Menge (abwiegen ist unerlässlich)
Konkret bedeutet das:

Frühstück:
1 x Protein
1 Frühstücksbrei
1 Stück Obst

Mittagessen:
1 x Protein
180 g Gemüse
1 Portion Fett
1 Stück Obst

Abendessen:
1 x Protein
180 g Gemüse
240 g Salat
1 Portion Fett


Im Buch bekommt man ganz genau erklärt, welche Varianten es beim Frühstücksbrei gibt (z. B. 30 g trockene Haferflocken, oder 120 gekochten Quinoa usw.) Auch was unter "1 Portion Fett" zu verstehen ist, sieht man in einer Tabelle mit verschiedenen Fettquellen. Bei Butter wären das zum Beispiel 15 g, bei Avocado 60 g. 

Für das Protein unterscheidet Susan Peirce zwischen pflanzlichen und tierischem Protein, damit auch Vegetarier und Veganer dieses
Programm durchführen können. 120 g Huhn sind ein Beispiel für tierisches, 180 g Linsen für pflanzliches Protein. 

Auch beim Obst variieren die Mengen. Von Äpfeln, Orangen, Bananen usw. kann man zum Beispiel eine ganze Frucht essen. Bei Beeren gelten 180 g als eine Portion.

Informative Tabellen erleichtern die Mengenbestimmung.

Viele Fotos von deutlich erschlankten Menschen und deren Erfolgsstories belegen die Wirksamkeit der Bright Line Eating Methode.

Das Buch bietet noch so viel mehr Informationen zum Thema, dass es den Rahmen hier sprengen würde, alles zu erwähnen. Es gibt noch Tipps zum Umgang auf Reisen, Feiern und beim Ausgehen. Die Aufforderung, immer schon am Abend vorher sein Essen für den nächsten Tag zu planen (schriftlich), soll das Durchhalten auch erleichtern. 


Das Konzept "Bright Line Eating" hat sich in den USA bereits zu einer großen Community entwickelt. Auf Facebook findet man zusätzliche Infos und auch Gruppen. Auf Instagram kann man unter dem #brightlineeating motivierende Fotos und Geschichten finden.

Sonntag, 9. Dezember 2018

Überbackene Hackfleisch-Nudelschnecken aus dem Ofen

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Dieses Rezept kann von den Portionen her wunderbar variiert werden. Es funktioniert für 3 - 4 Personen genauso gut wie für viele. Ich habe es für 3 - 4 Personen zubereitet (ergibt 8 Nudelschnecken). Hierfür habe ich "nur" die halbe Rolle fertigen Nudelteig verwendet. Nimmt man die ganze Rolle, gibt es dementsprechend mehr.

Ich verwende fertigen Nudelteig aus dem Kühlregal, weil der von der Konsistenz und Dicke einfach perfekt ist. Und weil ich leider keine Nudelmaschine besitze. Außerdem geht es natürlich auch viel schneller. Wer sich mehr Mühe machen möchte, kann den Nudelteig natürlich auch selbst herstellen. 

Zutaten für ca. 4 Personen:

1 Rolle (500 g) fertiger Nudelteig aus der Kühltheke (gibt es von verschiedenen Herstellern)
400 g gemischtes Hackfleisch
1 mittelgroße Zucchini
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, Oregano, etwas Chili

200 g Reibekäse nach Wahl

750 ml Gemüsebrühe


Der Nudelteig sollte 15 Minuten vor Gebrauch aus der Kühlung genommen werden, damit er Zimmertemperatur erreicht. So kann man ihn am besten verarbeiten, weil er dann sehr geschmeidig ist und nicht bricht.

Die Zwiebel fein würfeln, die Karotte grob raffeln und mit dem Hackfleisch in ca. 1 TL Bratöl anbraten. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit anbraten.


Dann die gewürfelte Zucchini dazugeben und ebenfalls mit anbraten. Bei kleineren Mengen schiebe ich einfach das Hackfleisch etwas zur Seite, aber bei größeren Mengen muss man schon zwei Pfannen benutzen.


Wenn alles leicht gebräunt ist, kann man es vermischen. 


Nun alles schön würzen, mit Salz, Pfeffer, Oregano oder anderen Kräutern, die man gerne mag. Ein kleines bisschen Chili gibt die nötige Schärfe.

Die Hackfleischmasse muss gut abkühlen, bevor man sie auf den Nudelteig gibt, weil dieser sonst durch die Wärme schmilzt und man ihn nicht mehr aufrollen kann. 

Eine 500 g Rolle fertiger Teig ist ausgerollt ganz schon lang, deswegen reicht für ungefähr 4 Portionen locker die Hälfte, den Rest kann man einfrieren oder anderweitig zubereiten.

Die abgekühlte Masse auf dem ausgerollten Teig verteilen und zum Rand hin ein wenig Platz lassen.


Dann von der kurzen Seite her aufrollen. Der aufgerollte Teig lässt sich am besten mit einem elektrischen Messer in einzelne Teile (in diesem Fall in 8) schneiden.


Nun die Nudelschnecken in eine ofenfeste Auflaufform setzen.


Die Schnecken müssen jetzt bis kurz unter dem Rand mit Gemüsebrühe aufgefüllt werden. Je nach Größe der Auflaufform variiert die Menge der Gemüsebrühe. Ich hatte hier nur eine kleine Form, deswegen haben ungefähr 750 ml Gemüsebrühe gereicht. 


Den geriebenen Käse auf den Nudelschnecken verteilen.

Bei 170° C Umlauft ca. 45 Minuten backen. Am Schluss sollte alles goldbraun sein. Durch die Gemüsebrühe gart der Nudelteig gut durch. Das kleine Stückchen, das aus der Brühe "herausguckt", wird zwar knusprig, aber nicht hat. Der Käse von oben und die verdampfende Flüssigkeit von unten sorgen dafür.

Wenn einem der Bräunungsgrad gefällt, kann schon angerichtet werden. Je nach Hunger, sind 2 - 3 Nudelschnecken eine Portion. Sie machen relativ satt, deswegen gibt es bei uns "nur" einen Salat dazu.


Wirklich sehr lecker, oben knusprig, die Füllung würzig, ein prima Rezept für die ganze Familie!







Mittwoch, 5. Dezember 2018

Shiatsu-Nacken-Massagegerät NM 860 von Medisana im Test

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Weil ich mehrere Stunden am Tag vor dem PC verbringe - so wie viele andere auch, habe ich immer mal wieder Probleme mit einem verspannten Nacken. Was mir besonders hilft ist Wärme, verbunden mit einer entspannenden Massage.


Der Gang zum Physiotherapeuten ist leider ganz schön kostspielig und die Terminzeiten passen auch nicht immer perfekt in den Tagesablauf. Wenn man unter starken Symptomen leidet,  sollte man sie auf jeden Fall zunächst von einem Arzt abklären lassen und auch den Gang zum Physiotherapeuten nicht scheuen.

Aber für eine wohltuende Entspannung zwischendurch, daheim, wann immer man sie für nötig hält, ist ein Shiatsu-Nacken-Massage-Gerät, wie dieses Modell NM 860 von Medisana eine prima Lösung.


Warum gerade ein Shiatsu-Massage-Gerät?

Shiatsu ist eigentlich eine Fingerdruckmassage und stammt aus der Traditionellen Chinesischen Medizin. Nach deren Verständnis fließt die Lebensenergie Qi in Energieleitbahnen (Meridianen) durch den gesamten Körper und beeinflusst so die Funktion jedes einzelnen OrgansDurch sanfte Berührung und wohltuenden Druck werden Verspannungen gelöst und der Fluss der Lebensenergie zwischen Körper und Psyche harmonisiert. Shiatsu zielt also auf körperliche und seelische Entspannung ab und macht das Ganze besonders angenehm.

Dieses Shiatsu-Massage-Gerät wird ganz einfach wie ein Schal um den Nacken gelegt. Die Hände steckt man bequem durch die Halteschlaufen und schon kann es losgehen.


Der Ein-/Aus-Knopf befindet sich vorne an einer Halteschlaufe, ebenso die Tasten für die Geschwindigkeit und für die separat zuschaltbare Wärme- und Rotlichtfunktion. Man kann also auch während der Massage ganz einfach die Intensität ändern und je nach Wunsch die Wärme dazu- oder abschalten.


Durch die Handschlaufen kann man Zug auf das Gerät ausüben und es so individuell plazieren, so wie man es möchte. Mehr Zug bedeutet auch mehr Intensität.

Das Gerät hat einen Netzstecker, keinen Akku. Im ersten Moment fand ich das schade, weil man sich während der Massage nicht frei bewegen kann. Aber ganz ehrlich, um eine echte Entspannung zu erzielen, sollte man sich einfach mal  die Zeit nehmen, sich hinzusetzen und zu relaxen. Die Anwendungsdauer einer Massage-Einheit wird mit 15 Minuten angegeben und diese Dauer sollte auch nicht überschritten werden. 15 Minuten sind zeitlich absolut machbar. Nach diesen 15 Minuten Massage schaltet das Gerät automatisch ab.

Die Wärme- sowie das Rotlicht funktionieren nur bei eingeschalteter Massagefunktion.


Das NM 860 Shiatsu-Nacken-Massagegerät von Medisana hat

- 4 rotierende Massageköpfe
- 2 wählbare Rotationsgeschwindigkeiten
- zuschaltbare Wärme- und Rotlicht-Funktion
- der Bezug ist abnehmbar und waschbar (bei 30° C)
- eine Garantie wird auf Medisana Geräte für 3 Jahre ab Kaufdatum gewährt 
  (Kassenbon aufbewahren)

Ich habe es mir nun schon zur Gewohnheit gemacht, mir jeden Abend 15 Minuten Massage mit diesem Gerät zu gönnen. Laut Gebrauchsanleitung kann man es auch für andere Körperteile verwenden, zum Beispiel für die Schultern oder für Ober- oder Unterschenkel. Das habe ich aber noch nicht ausprobiert, weil ich in erster Linie Nacken-Verspannungen habe.

Es erfordert am Anfang ein bisschen Übung, das Gerät richtig zu platzieren. Durch die Halteschlaufen kann man es zentimetergenau verschieben, den Dreh hat man relativ schnell heraus. Und dann einfach Augen zu und 15 Minuten relaxen.

Auch ein schöne Geschenk-Idee, für andere "Verspannungs-Geplagte"!







Sonntag, 2. Dezember 2018

Adventliche Cranberry-Apfel Muffins mit Joghurt - schnell gemacht, super lecker

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Für eine schöne Adventskaffee-Runde kann ich diese saftigen und trotzdem knackigen Cranberry-Apfel-Muffins sehr empfehlen. Das Grundrezept stammt aus der Zeitschrift "Winter mit dem Thermomix / 03/2017", aber man kann es auch ohne Thermomix problemlos nachbacken. Ich habe das Rezept geringfügig abgeändert. Durch den Apfel und den Joghurt werden die Muffins super fluffig, aber durch die groben Haselnuss-Stückchen haben sie trotzdem den gewissen Crunch, den ich so mag. Sie sind super schnell vorbereitet und ein echtes "Notfall-Rezept" für Überraschungsbesuch oder wenn es eben mal schnell gehen muss.

Zutaten:

100 g getrocknete Cranberries
1 kleiner Apfel (wird im Thermomix zerkleinert, wer ohne Thermomix bäckt, raffelt den Apfel grob auf einer Reibe oder schneidet ihn in sehr kleine Würfelchen).
75 g Haselnusskerne (die nicht Thermomixler reiben sie selbst oder kaufen gleich geriebene Haselnüsse)
150 g weiche Butter
2 Eier (Gr. M)
150 g Natur-Vollmilchjoghurt
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
250 g Mehl

Verzierung:

125 g Puderzucker
2 - 3 Esslöffel Milch 
wer mag, bestreut die Muffins mit gemahlenen Nüssen oder Schokoraspeln

Backzeit:

Ca. 15 Minuten bei 160° C Umluft. Stäbchenprobe machen!

Außerdem benötigt man ein Muffinblech mit 12 Mulden und Muffinförmchen aus Papier.


Wer einen Thermomix benutzt, gibt den geviertelten Apfel und die Haselnüsse in den Mixtopf und zerkleinert beides ca. 6 Sekunden auf Stufe 5. (Die Masse soll grob bleiben). 


Ohne Thermomix muss man diesen Schritt von Hand erledigen mittels einer Reibe. Funktioniert genauso.

Die Masse in eine andere Schüssel umfüllen und zur Seite stellen. 

Nun die Butter, die Eier, den Joghurt, den Zucker und den Vanille-Zucker plus die Prise Salz in den Mixtopf geben. 20 - 30 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Ohne Thermomix macht man das eben mit einem ganz normalen Handmixer.

Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron dazugeben. Alles gut miteinander vermengen, ca. 25 Sekunden auf Stufe 4 (oder mit dem Handmixer).

Am Schluss die zur Seite gestellten zerkleinerten Äpfel, Nüsse und Cranberries unterheben. Mit dem Thermomix braucht man dazu ca. 30 Sekunden im Linkslauf auf Stufe 1. Mit dem Handmixer auf geringer Stufe unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. 

Ein Muffinblech mit 12 Papiermanschetten auskleiden.


Den Teig auf die 12 Förmchen verteilen.


Bei 160° C Umluft ca. 25 Minuten backen. Jeder Ofen ist ein bisschen anders, daher zur Sicherheit die Stäbchenprobe machen. Klebt nichts am Stäbchen, sind die Muffins fertig. Bevor man die Zuckerglasur aufbringt, sollten die Muffins abgekühlt sein.

Aus 125 g Puderzucker und 2 - 3 Esslöffeln Milch einen glatten Guss herstellen (alles gut verrühren) und mit einem Backpinsel auf die Muffins streichen.


Die Muffins sind so eigentlich schon verzehrfertig, aber man kann natürlich zusätzliche Verzierung in Form von Schokostreuseln, geriebenenen Nüssen oder was man eben mag darüber streuen. Ich habe heute Schokoraspel genommen.


Trotz der Einfachheit dieses Rezepts haben die Muffins einen tollen Geschmack und bleiben auch noch einige Tage saftig und lecker. Die Vorbereitung ist in ca. 20 Minuten erledigt. Dazu kommt noch die Back- und Abkühlzeit. Alles in allem ein echtes Turbo-Rezept, in knapp einer Stunde ist alles erledigt. 

Ich wünsche euch allen einen super schönen ersten Advent!



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